炸翅中是老少都喜欢的一种小吃，外酥里内，想一想都是让人直流口水，那如何做这么美味的炸翅中呢，让我们一起来看看吧。
食材
1
鸡翅 适量
2
面粉 适量
3
油 适量
4
五香粉 适量
5
辣椒粉 适量
6
白胡椒粉 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
将鸡翅正反两面划刀，加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒，腌制4个小时以上。
2
将面粉和淀粉以5:1比例调配。
3
加白胡椒粉、五香粉、盐提香。
4
给鸡翅裹粉，从底部翻起鸡翅用力按压，重复六七次。
5
将鸡翅置于漏勺浸入水中，立即捞出重新裹粉。
6
来回轻轻揉搓几次至产生鳞片。
7
大火起锅，放鸡翅，等待鸡翅成型，转中火再炸5-7分钟即可。
8
总结如下。
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