茄子，家家户户都吃的一道家常菜，茄子肉可以炒着吃，削掉的皮还可以拿来敷脸去斑点哦。
食材
1
茄子 一个
2
甜椒 适量
3
蒜末 适量
4
盐 少许
5
鸡精 少许
6
酱油 少许
方法/步骤
1
准备一个茄子，洗净，皮削掉，切成长条。
2
准备甜椒，洗净切长条，剥一大巴大蒜，都剁成蒜末。
3
锅中放油，油温五成热时，放一半蒜末炒香放茄子。
4
茄子翻炒几下，炒软放甜椒。
5
锅中放酱油、盐、鸡精拌匀。
6
最后再加入另一半的蒜末，搅拌均匀，起锅即可。
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