霜降在我们这里是一定要吃牛肉，据说在这一天吃了牛肉之后，在冬天再也不怕冷了！下面我想和喜欢喝牛腩汤的朋友分享一下，我家做牛腩萝卜汤的做法，喜欢大家能喜欢。
食材
1
牛腩 1斤
2
白萝卜 1个
3
大蒜 3瓣
4
生姜 三片
5
料酒 少许
6
花生油 适量
7
盐 少许
8
酱油 少许
9
糖 一小勺
方法/步骤
1
将从超市买回来的牛腩进行清洗干净！（牛腩和牛肉是两种不同的食材）
2
然后将牛腩切大块备用！（牛腩煮汤不需要切太薄，也不适合切片）
3
将切好的牛腩块放锅内过一遍水，除去浮末之后，捞起来用清水再洗几遍，直至牛腩本身的杂质全部去掉为止。
4
大火烧旺炒锅，往锅内加入花生油，盐，生姜丝和蒜瓣一起炒香。
5
之后再往锅中倒入清洗干净的牛腩块，一起翻炒2分钟之后，再加入适量的料酒、白糖和花生油，快速翻炒几下直至牛腩变色，最后再将炒入味的牛腩倒入高压锅内。
6
这时将白萝卜进行去皮处理，然后清洗干净后将白萝卜切成大块，倒入炒锅中加适量的盐稍微翻炒一下。
7
将炒过的白萝卜倒入高压锅内，静置5-10分钟。（这是为了牛腩和白萝卜更入味）
8
最后往锅内加入小半碗冷，高压锅煮30分钟，这样一道牛腩煮白萝卜汤就完成啦！
注意事项
1
这款汤特别适合秋冬季节喝。
2
白萝卜在炒锅里翻炒的时候，不需要开火 。
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