民以食为天，吃饭得有菜，今天就来介绍一下蒜苗炒瘦肉，蒜苗的香甜很下饭。
食材
1
蒜苗 300g
2
红辣椒 3个
3
瘦肉 300g
方法/步骤
1
先把瘦肉尽可能的切成细小的肉丝，然后放上油盐鸡精酱油拌上腌制10到15分钟
2
把辣椒洗好滚刀切丝，把洗好蒜苗切成3厘米长的段，
3
锅洗好烧热浇上油，放入辣椒翻炒5次左右，放入蒜苗，翻炒，加上盐，翻炒要及时，不要烧焦，看到蒜苗有点皱皮时放入腌制好的肉，翻炒至肉变硬，然后加少些水闷上锅盖，估计水快干时再放点鸡精，就可以熄火起锅了。
注意事项
1
要清洗要食材，注意清洁卫生
2
用刀时要细心，小心切到手
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