萨琪玛是一传统小吃，酥软而又香甜的口味被各地人民所喜爱，其制作方式的不同也会有各式种类，那么萨琪玛怎么做呢?一起来学习一下吧。
食材
1
面粉 200克
2
泡打粉 5克
3
鸡蛋 2个
4
食用油 适量
5
白糖 适量
6
水 适量
7
黑芝麻 少许
8
葡萄干 少许
方法/步骤
1
面粉加泡打粉搅匀，加鸡蛋拌匀。
2
揉成面团盖保鲜膜饧半小时，模具铺吸油纸，撒黑芝麻和葡萄干。
3
饧好的面团擀成三毫米面片，撒面粉对折切成面条，切小段。
4
锅里放食用油，烧热放面条，快速波动使其均匀受热，炸至稍微金黄色捞出。
5
熬糖汁锅中入水，加白糖调小火不停搅拌至浓稠，糖汁洒落为线状。
6
倒入面条，翻炒均匀使其充分沾上糖汁，倒入模具压实，凉透切块即可。
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