相信很多人都喜欢水煮鱼，但是由于太麻烦，于是便只得放弃了，我自己根据实践操作，步骤简单，相当好做的。
食材
1
鱼 一斤/看情况
2
青菜 若干
3
豆芽 若干
4
芹菜 少许
5
腌制鱼的鱼料 一小包
6
姜 一个
7
蒜 若干
8
豆瓣 酌情放
9
大葱 三根左右
10
花椒 一把
11
辣椒面 若干
方法/步骤
1
鱼，让老板切成片，加上鱼料腌制，基本上回家就可以了。
2
锅加热，多倒入一些油，然后加入豆瓣翻炒一分钟后，加入姜块，蒜，花椒再继续翻炒。
3
加水，待水开后，加鱼，火不要太大，容易把鱼煮烂。10多分钟之后可以加青菜，芹菜。
4
在碗底放入豆芽，然后起锅，面上放上辣椒面，这时，再加热一些油。淋上去，放入大葱，就大功告成了。
注意事项
1
注意翻炒豆瓣时，不要炒焦了
2
最后淋油时，油一定要滚烫
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