夏天，过去老人们喜欢叫它苦夏，因为天气炎热，吃啥都没胃口。来点开胃小菜吧，外面卖的小菜添加剂防腐剂都好多，自己做的最干净，吃着也放心！今天就做酸豆角吧！
食材
1
豇豆 1000g
2
辣椒油 半勺
3
大蒜 两瓣
4
盐 适量
5
生抽 半勺
方法/步骤
1
新鲜的豇豆，要买嫩的，细的别买太粗的腌了很容易糠心，不好吃
2
豇豆洗净不用去头尾，要不会烂的。用少许盐腌2～3个小时，变软变色就可以了
3
可乐瓶家家都有，洗干净，备用
4
腌了几个小时，你会发现豇豆变软了，三四根放一块塞进可乐瓶里，塞一会就在地上蹬几下，这样它就会老实的圈在一块了
5
一瓶塞满了，放自来水，放盐。拧紧瓶盖，放阴凉处
6
一个月后，看看它是否变黄了
7
油热下蒜末炸香，下切碎的豆角，半勺辣椒油，半勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了
总结
1、豇豆洗净不用去头尾2、用少许盐腌2～3个小时，3、可乐瓶洗干净，备用4、发现豇豆变软了，三四根放一块塞进可乐瓶里 5、瓶塞满了，放自来水，放盐6、油热下蒜末炸香，下切碎的豆角，半勺辣椒油，半勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了
注意事项
盐可以自己调节，喜欢酸的少放盐，喜欢咸的多放点
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