酸豆角是很多人喜欢吃的一种小菜，下面分享一个简单的腌制方法。
食材
1
生豆角 1000克
2
盐 适量
3
辣椒 适量
4
花椒 适量
5
大料 适量
6
白酒 适量
方法/步骤
1
首先将生豆角洗净、凉干。
2
将花椒、大料、盐加适量的水后烧开，凉凉备用。
3
将辣椒切碎备用。
4
将凉干的豆角盘起来放到容器中，俺豆角的容器提前煮沸消毒。
5
将凉凉的水倒入容器中，放入辣椒，倒入适量的白酒，这样可以防止腌制的过程出现白沫。
6
大约一个星期后豆角变成黄色，这个时候就腌好了。
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