紫薯怎么做好吃？今天，我用紫薯和铁棍山药入馔，做了这道紫薯山药糕，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神。
食材
1
紫薯 2个
2
山药 一根
3
白糖 30克
4
橄榄油 20毫升
5
月饼模 1个
方法/步骤
1
将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。
2
放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。
3
这是蒸好的紫薯和山药
4
把山药和紫薯的皮去掉
5
紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。
6
这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。
7
将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。
8
再填充山药泥，按实。
9
最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。紫薯山药大功告成了！
注意事项
1
山药要选用水分少、面软的铁棍山药。
2
我是先蒸紫薯、山药，然后再去皮，这样可以防止山药中的粘液弄到手上发痒。
上一篇：简单易学的紫薯做法
下一篇：吃紫薯，对身心帮助大