西红柿牛肉汤好吃又有营养！但是不少人都怕麻烦，今天我来教大家做一款好吃又便捷的西红柿牛肉汤。
食材
1
牛肉 适量
2
西红柿 适量
3
土豆 适量
4
胡萝卜 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
香菜 适量
方法/步骤
1
锅中添凉水，放入鲜牛肉块、葱段、姜片、料酒、八角、香叶、桂皮。这里只有料酒、葱段、姜片是必须的，其他项可选。牛肉不能是冻牛肉，必须完全解冻后再放入水中，否则很容易变硬。文火烧开后，小火慢炖。
2
这里使用的的普通的炒锅，大约需要1个小时牛肉才能炖烂，如果使用高压锅大约需要15分钟。在炖牛肉的过程需要将表层浮沫撇净。
3
炖牛肉这个时间可以准备其他食材。洋葱切块、土豆切块（可选）、西红柿切块、胡萝卜（可选）切块，香菜切花备用。洋葱可以用大葱代替。
4
牛肉快炖好后，再开始准备炒西红柿。热锅凉油，放入圆葱爆锅。然后放入西红柿翻炒。
5
将西红柿翻炒到出现大量西红柿汁时，将炖好的牛肉和牛肉汤放入锅中。（炖牛肉时用的葱段、八角、香叶等通通捞出扔掉）
6
将切好的土豆块、胡萝卜块放入锅中。大火烧开后文火慢炖。大约炖半个小时左右，一锅美味的西红柿牛汤就炖好了。在出锅前放入少量的盐、鸡精、香菜。
注意事项
1
盐一定要后放，否则牛肉不容易烂。
2
喝汤时加入白醋、白胡椒粉味道更佳
3
喜欢那种浓汤的可以加入适量的番茄酱
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