天气炎热没胃口？不要担心，今天给大家推荐一道荤素搭配，算爽美味的西红柿牛肉汤~这道菜有西红柿的酸，土豆的绵，牛肉的烂，绝对的下饭菜。
食材
1
牛肉 300克
2
土豆 150克
3
西红柿 一个
4
葱花 10克
5
盐 5克
6
鸡精 3克
7
食用油 10克
8
五香粉 3克
方法/步骤
1
炒西红柿酱。因为牛肉是熟牛肉，所以只需要改刀切成小块就可以。土豆削皮洗净切成跟牛肉块大小相同的块儿备用。西红柿去皮，切碎。锅底加入食用油，葱花爆香以后把西红柿放进锅里翻炒至糊状加入食盐和五香粉，加水煮3-5分钟，盛出来备用。
2
炖煮牛肉汤。因为是熟牛肉，所以再次煮制时间就不要太长，跟土豆块一同下锅，等到土豆煮制软烂就可以了。时间大约为10-15分钟。
3
合二为一。牛肉和土豆煮好以后，直接把炒好的西红柿酱倒进锅中继续煮5分钟，使得西红柿的味道能更好的入味到牛肉里面。出锅的时候再次调味，放入少许鸡精即可。
注意事项
西红柿含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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