日本寿司饭的做法
食材
1
米 二升/3000g
2
水(矿泉水) 3000cc
3
醋(米醋) 360cc
4
砂糖 160g
5
盐 100g
方法/步骤
1
淘米——在水中认真洗米。不要过分用力,因为米可能会碎掉,重复洗三遍。
2
浸渍——在煮饭之前,先将米放置30分钟-一个小时,让米吸收水分。
3
煮饭——在饭煮好前的这段时间,可以做一下寿司醋。(将上面所说的调料混合即可,也可以直接在网上买现成的寿司醋。)
4
混合——将寿司醋与米饭混合搅拌均匀。注意不要讲米粒弄碎。最后为了保持温度可以将拌好的寿司饭移到木制的饭桶里面备用。这样就全部完工了。
注意事项
1
淘米的时候不要太用力
2
拌寿司醋的时候也不要将米粒弄得太散。
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