红烧小里脊，一道非常不错的菜肴！
食材
1
猪里脊 300克
2
百叶皮 1块
3
笋丝 100克
4
碱面 少许
5
葱 1棵
6
食盐、淀粉 1茶匙
7
红豆腐乳 1块
8
白糖、香油 1茶匙
方法/步骤
1
先将猪里脊洗净、切片，放在碗中加入食盐、淀粉以及少许的水，用手将其抓均匀，腌制5分钟
2
将百叶皮切宽条，放在容器内，加入碱面以及水，将其泡软，然后捞起、冲干净
3
将葱洗干净切成碎末
5
菜起锅时加入红豆腐乳、白糖、香油调匀，然后撒上葱末即可
注意事项
肉片下锅后，应快速翻炒拌匀佐料，避免把肉炒的太老
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