鲳鱼的营养价值 极为丰富，而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
食材
1
鲳鱼 1000克
2
生抽 10克
3
细盐 5克
4
生姜 6克
5
葱 10克
6
料酒 15克
7
枸杞 5克
8
柠檬汁 1克
方法/步骤
1
新鲜鲳鱼三条，小葱，生姜，少许
3
用剪刀把鲳鱼肚子里的东西挑干净，鱼肚子的那层黑膜要清洗干净
4
鲳鱼放盘子，加少许生姜丝。少许料酒
5
细盐半勺，均匀地撒在鲳鱼上
6
生抽半勺，淋在鲳鱼上，锅里水开，上锅蒸8分钟（具体看鲳鱼的大小），鲳鱼清蒸，味道鲜美。
注意事项
清蒸鱼，都是沸水入锅，因为鱼肉是特别嫩的，沸水入锅蒸8-10分钟就好了，具体看鱼的大小，时间非常重要，时间短则不熟，时间长则老。