白菜豆腐的做法大全

豆腐

白菜

盐、生抽少许，花椒少许，辅料等

把买回来的白菜，洗净用手掰成片，然后沥干水，记得，个人认为用手撕的要比刀切的好吃。

把买来的用的豆腐用漏的篮子沥干水份，这样豆腐不会太软，然后在锅里稍微煎了一下，黄黄的，很香。

锅中放入少许的油，然后把烧开，最后放入少许花椒、葱姜蒜炒香。记得别开那么大的火，否则会湖。然后把豆腐放下去，一起煎炒几下，入味一些。

放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水。放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开。

如果喜欢甜一些的味道，可以煎一个鸡蛋，然后放入下去，一起煲。味道格外的甜美。

将豆腐切块，下油锅煎几下，等到豆腐黄色了，就可以停止了，捞起来放好。

喜欢吃辣的，可以放1个红色辣椒，然后切丝，在油锅里跟蒜蓉一起翻炒几下，导入酱油，盐，一起搅拌好。

将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。然后把切好的白菜一起放入下锅里，就等熟透即可食用。