现在这个季节黄豆米还是新鲜的，不管是做凉拌黄豆，还是把黄豆剥米炒着吃，都非常好吃。而且女性朋友可以多吃黄豆，因为含有大量的大豆异黄酮，多吃对女性朋友特别好！
食材
1
黄豆米 300g
2
瘦肉丝 30g
3
盐 少许
4
油 适量
5
生粉 少许
6
生抽 少许
7
蒜片 少许
8
鸡精 少许
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
先把黄豆米剥出来，最好是买带壳的自己剥。直接买剥好的黄豆米不卫生，还不新鲜，影响口感，价格还贵。
2
肉丝切好，放入盐、生抽、生粉腌制一下，再下放到油锅中炒半熟盛出。
3
然后把黄豆米倒入锅中翻炒，撒入少许的盐。
4
再兑点水，盖上锅盖大火煮黄豆米，黄豆米一定要煮，不然熟不透。
5
待大火煮3分钟左右，再把肉丝倒入锅中一起再焖1分钟左右。
6
然后给鸡精，胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅了。
7
非常好吃，趁这个季节黄豆米还没有老，赶快多吃点哦！