鲅鱼是很多人的最爱，曾经在青岛居住的时候，经常吃这种鱼，价格不贵，肉多刺儿少，很受当地人喜欢。今天做一道简单美味的香煎鲅鱼，很容易学会。
食材
1
鲅鱼 2条
2
洋葱末 适量
3
辣椒面 适量
4
香菜 适量
5
芝麻 适量
6
孜然 适量
7
盐 适量
8
食用油 适量
9
海鲜酱油 适量
方法/步骤
1
鲅鱼两条，收拾干净，去头，中间片开，去掉中间大刺。
2
将鲅鱼放在容器中，撒上盐，腌制20分钟。
3
碗中放入洋葱末、辣椒面、孜然、芝麻，泼上热油，加适量的海鲜酱油、香菜末，搅拌均匀，做成香料。
4
锅中放入足量的油，下入腌好的鲅鱼，先煎一面，再翻面，煎至金黄酥脆即可。
5
将鲅鱼盛出，抹上调好的香料即可。香煎鲅鱼搞定。