凉拌菜也是下酒的菜，不管是平日里的餐桌上还是丰盛的宴席上，这凉拌菜可是不能缺少的菜哟！凉拌菜清凉可口，开胃解腻，做法也特别简单。
食材
1
白菜心 200克
2
海蜇头 100克
3
盐 20克
4
香油 10克
5
胡萝卜 50克
6
大蒜 20克
7
白糖 5克
8
鸡粉 5克
方法/步骤
1
准备好所需要的食材：胡萝卜洗净后去皮，白菜取菜心部位，海蜇头洗净，大蒜剥好备用；
2
将白菜心切成细丝；
3
将胡萝卜切丝，大蒜拍扁后切碎；
4
将切好的白菜心、海蜇头、胡萝卜丝和大蒜末放入小盆中；
5
放入一小勺白糖；
6
放入少量鸡粉；香油
7
将所有食材拌匀后装入盘中
注意事项
1
白菜取菜心部位，这个部位的白菜甜而脆；
2
各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
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