胡萝卜的味道并非难吃。大多数小宝宝由于其特殊的风味而拒绝食用它,因此我添加了红枣来中和其萝卜的风味。平时不爱吃胡萝卜的娃一定要试试。
食材
1
糯米粉 60克
2
有机红枣 15克
3
白砂糖 10克
4
胡萝卜 100克
5
中筋面粉 30克
方法/步骤
1
红枣切开,去核。胡萝卜切成小丁状。
2
切好的胡萝卜,上蒸锅,大火蒸30分钟。
3
蒸熟的胡萝卜碾压成泥。
4
碗中倒入糯米粉、中筋面粉和白砂糖。
5
搅拌成絮状,倒入揉面垫上,揉成光滑的面团。将面团滚成条状,用面条刀切成约10克的小块。
6
把切好的小块用手整成长方形,在上面放入半颗红枣。
7
做好的胡萝卜枣糕放入垫有湿纱布的蒸屉里,冷水上蒸锅。
8
盖上锅盖,大火蒸30分钟左右,关火后不急着取出来,再焖5分钟。
9
开盖,完成~