脚气患者饮食药膳

蜜饯白果原料： (大份)白果1000克，白砂糖500克。白果的功效与作用：味甘，微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。用于肺虚喘咳，哮喘;气虚或肾气不固，遗尿、尿频;脾虚或脾肾两虚，带下，白浊，腹泻。制作方法：一、鲜白果砸去硬壳，用清水淘洗干净，用沸水稍焯，捞出后撕去外膜，抠去心，漂洗后再放入锅内，二、置中火上煮沸后约40分钟，再捞出沥净水分待用。三、将白果仁放在方盘内晾凉，撒放白砂糖和匀，装入洁净的小坛内，封口，密渍24小时后，就可以了。

四仙羊肉汤原料：羊肉500克，当归30克，黄芪30克，生姜10克。制作方法：一、将当归、黄芪装入干净纱布袋内，扎紧口备用。二、然后将羊肉洗净，整个放入沙锅内，加适量水，同时放入药袋、生姜。三、先武火烧沸，再用文火煨炖，至羊肉炖烂。用法:吃肉喝汤，一料分多次服食完。 适应症:宜用于气血俱虚兼畏寒怯冷者。但阴虚火旺者忌服食。