花蛤，大部分人认为就是花蚬子。地理位置不同叫法略有区别。\n 花蛤是一种十分便宜的海鲜，几块钱就能买上一斤，两个人的话，一斤完全就够了~花蛤还可以煮粥，辣炒，凉拌，做法多，鲜味足。黄蚬子个大肉肥，白蚬子味鲜肉嫩，花蚬子是人工高密度养殖的优质贝类，我们今天就来做一道，家常风味的花蛤。
食材
1
花蛤 500克
2
蒜 适量
3
姜片 适量
4
辣椒 适量
5
花椒 适量
方法/步骤
1
花蛤吐沙后清洗干净
2
凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出~
3
花蚬子捞出，如果有浮沫清洗一下~
4
姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。
5
锅中加油，不用等油热，加姜片蒜片，翻炒出香味，加花椒和辣椒翻炒出香味
6
加入花蚬子翻炒一会~
7
加耗油，盐，鸡精~翻炒几下出锅~
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