有朋友还在为包不出美美的可人饺子而发愁吗，No mind,小粟教你分分钟包出美美的饺子&包教包会
食材
1
面粉 500g
2
韭菜\葱头 200g
3
瘦肉 500g
4
木耳 100g
5
油 3勺
6
味精 1勺
7
盐 1勺
8
姜 20g
9
香油 1勺
10
清水 350g
方法/步骤
1
准备工作：备好包饺子所需要的主料（面粉、瘦肉、韭菜、木耳、虾仁）；辅料（油、盐、味精、清水、香油、姜）；
2
调面：将面粉放入容器中，加入少许盐（防止包饺子过程中饺子间相互粘连），慢慢加入清水将面粉调和成团，放在一旁醒5分钟
3
和陷：把备好的主料瘦肉剁碎成泥，虾仁、木耳、韭菜切碎，一块放入容器，这时最关键的步骤就是和陷，加入适量的花生油、盐、味精、少许香油，不同的家庭可以根据不同口味调出适合自己的口味
4
擀皮：待面醒好后就可以擀皮了，将面团切成比大拇指稍粗的面条，然后用手搓成圆柱条，再切成均匀的小圆柱压扁，用擀面杖幹成匀称的圆皮，备用
5
包饺子：将面皮放在手心位置，另一只手夹起适量肉馅放到面皮中央，然后将面皮对折，双手一块挤压成型
注意事项
1
注意用刀要离手指有一定距离，防止切到手
2
包饺子过程肉馅要包严实，漏了陷的饺子可不好吃
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