之前做过香菇酿肉，今天的这道香菇蒸鹌鹑蛋也是很不错呢。
食材
1
新鲜香菇 12朵
2
鹌鹑蛋 12个
3
蒜 2瓣
4
葱 1根
5
生抽 1勺
6
玉米淀粉 1勺
方法/步骤
1
香菇洗干净，去蒂。
2
香菇蒂切碎。
3
每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，这一步要小心一点，关系到后面蒸熟后的形状（我这里有2个没弄好）。
4
盖上保鲜膜，用牙签搓几个小孔，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。
5
端出来撒上葱花。
6
锅中放少许油，油热后放入蒜末和香菇蒂末大火翻炒1分钟。
7
放入适量清水,1勺生抽，大火煮开；碗中放入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
8
煮好的汤汁淋入盘中（其实最后还可以淋点香油，我这里没有淋，大家随意）
9
开吃吧??