豆芽是常见的是一种食物，它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素E等，常吃对身体有益，今天我们用它来做一道素炒豆芽，下面一起看一下吧。
食材
1
豆芽 适量
2
干辣椒 2个
3
盐 适量
4
油 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
将需要用的食材、调料准备好，随用随取。
2
将豆芽清洗干净，放入盆中备用。
3
将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，辣椒切段，备用。
方法/步骤2
1
锅烧热，放入切好的葱花、辣椒，开小火爆香。
2
放入洗好的豆芽，翻炒3-5分钟左右，期间可以加入少量水，防止过干菜糊。
3
放入适量盐、喜欢醋的小伙伴可以放点醋，翻炒一分钟左右，就可以关火了。
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如此一道健康美味的小菜就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧行动起来吧。
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