带鱼为家用必备常菜，好吃不长肉。
食材
1
带鱼 350g
2
油 适量
3
食盐 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净剪断
2
将带鱼下锅过油，加入酱油翻炒，加入水和盐。
3
带鱼煮熟，肉色加深，香味飘出，加入切好蒜末。
注意事项
1
带鱼清理时，头下鱼膛一定要将黑色东西清理干净。
2
新鲜带鱼不刮鳞营养价值更高。
3
刮鳞如用热水烫后，钢丝球清理更方便快捷。
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