经常在家摊饼之类的,总要和面,如何避免起面疙瘩呢?
食材
1
面粉 适量
2
筛子 适量
3
水 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
面粉最好是新鲜,刚买的,时间放长了的面粉特别容易结块,和面更容易起面疙瘩了。
2
面粉最好要过一下筛,没有专业的面粉筛,普通的筛子也可以,把疙瘩去除,冷水和面,加少许盐,顺一个方向搅拌。
3
和好的面,醒一下,这样也有利于去除疙瘩。
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面粉 适量
筛子 适量
水 适量
盐 适量
面粉最好是新鲜,刚买的,时间放长了的面粉特别容易结块,和面更容易起面疙瘩了。
面粉最好要过一下筛,没有专业的面粉筛,普通的筛子也可以,把疙瘩去除,冷水和面,加少许盐,顺一个方向搅拌。
和好的面,醒一下,这样也有利于去除疙瘩。