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麻辣毛血旺的做法

10块钱滴成本都没有,去外面吃,哪能吃到,可能和其他滴不一样,个人认为,东西放多了,就像吃火锅,什么东西都加里面,没有原来滴味道了。最后一张是水煮牛肉滴图片,拿来冲冲数,毕竟是自己做滴拿手好菜,让亲们看看,白来了。
食材
1

猪血 4块

2

黄豆芽 200g

3

葱 20克

4

香油 少许

5

姜 20克

6

蒜 20克

7

干辣椒 50克

8

花椒 10克

9

麻椒 10克

10

豆瓣酱 50克

11

盐 5克

12

花椒油 少许

步骤/方法
1

豆芽洗净之后,放在锅里烧好滴开水里面煮至4-5分钟左右。然后捞出放在大碗里面。

2

买好滴猪血,切成小片,放入清水,待煮

3

备好所需作料,姜片,干辣椒,蒜瓣(切片),郫县豆瓣酱,干花椒(麻椒)…

4

先把锅烧热,倒入食用油,待油熟,开小火,倒入一勺郫县豆瓣酱,炒至豆瓣酱出红油,我买滴是红油豆瓣酱,加入刚才准备调料,翻炒至香味出来,加入沸水(不用多说,节省时间),开中火,熬制7~8分钟,倒入预先准备好滴猪血,大火煮至4分钟,加入盐,花椒油,香油,鸡精,这可根据自己口味,加入适量

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