回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系列
食材
1
五花肉 适量
2
青椒 一个
3
葱姜蒜 适量
4
豆瓣酱 一勺
5
盐 适量
6
油 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
肉洗净，切成薄片放入冷水中浸泡
2
青椒洗净，切成小块
3
葱姜蒜切小块
4
倒油，倒入肉片爆炒
5
用锅中多余的油将豆瓣酱炒香，加入糖炒匀
6
倒入肉片，青椒一起炒匀
7
最后盛出开吃
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