蛋白质 蛋白质的摄入不能光看数量多少，应该重视的是质量，摄入优质的蛋白质更有利于补充经期流失的营养素。禽、畜和鱼的新鲜肌肉含蛋白质15%~22%，营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源;大豆含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源;蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。
维生素B、E 维生素B群特别是维生素B6，能帮助合成提升情绪的神经传递素多巴胺，缓解女性经期喜怒无常、抑郁、暴躁的情绪，起到宁心安神的功效。日常食物中，菜花、胡萝卜、香蕉、全谷类、全麦面、糙米、燕麦、巧克力等含有较多的维生素B; 维生素E能减少前列腺素的产生，缓解经期前后胸部胀痛不适。前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛(包括乳房痛)的物质，医学资料显示，摄足维生素E的女性乳房疼痛发生的几率可降低。植物油中维生素E含量较高，比如芝麻油、花生油、橄榄油等，此外，猕猴桃、菠菜、卷心菜、莴苣、甘薯等果蔬，杏仁、榛子和胡桃等坚果，瘦肉、乳类、蛋类等也含有丰富维生素E。
高纤维食物 多吃高纤维食物，可促进动情激素的排出，增加血液中的镁含量，有利于调整月经和镇静神经。麦麸中含纤维素31%;豆类含6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆;蔬菜中笋类的纤维素含量最高，笋干达到30-40%，辣椒超过40%。
月经是成年女子的正常生理现象，但月经来潮期间，机体也会受到一定的影响，比如抵抗力降低，情绪容易波动、烦燥、焦虑等。因月经失血，使体内的铁元素丢失较多，尤其是月经过多者。因此，月经期除了避免过分劳累，保持精神愉快外，在饮食方面应注意以下宜忌。
忌生冷，宜温热：祖国医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期如食生冷，一则伤脾胃碍消化，二则易损伤人体阳气，易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。
忌酸辣，宜清淡：月经期常可使人感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲欠佳。为保持营养的需要，饮食应以新鲜为宜。新鲜食物不仅味道鲜美，易于吸收，而且营养破坏较少，污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。
荤素搭配，防止缺铁：妇女月经期一般每次失血约为30～50毫升，每毫升含铁0.5毫克，也就是说每次月经要损失铁15～50毫克。铁是人体必需的元素之一，它不仅参与血经蛋白及多种重要酶的合成，而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等方面都发挥重要作用。因此，月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富。生物活性高，容易被人体吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的铁，则不易被肠胃吸收。所以，制定食谱时最好是荤素塔配，适当多吃些动物类食品，特别是动物血，不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质。是价廉物美的月经期保健食品。可选择食用，满足妇女月经期对铁的特殊需要。总之，月经期仍应遵循平衡膳食的原则，并结合月经期特殊生理需要，供给合理膳食，注意饮食宜忌而确保健康。