第二次做蛋糕，在第一次基础上加了抹茶粉，就变成抹茶味的蛋糕咯！
食材
1
面粉 100克
2
鸡蛋 5个
3
牛奶 85克
4
抹茶粉 10克
5
淡奶油 150克
6
糖 95克
7
食盐 1克
8
白醋 3滴
9
玉米油 40克
10
火龙果 适量
11
芒果 适量
步骤/方法
1
准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油。
2
蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加50克白糖，打至硬性发泡。
3
蛋黄加30克白糖，打匀。依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀。
4
将面粉和抹茶粉筛入，用橡皮刀刮切拌均匀
5
打发的蛋清分三次拌入蛋黄内，搅拌均匀，上下拌，不要打圈。方形烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊倒入模具中。用力震几下，去除大气泡。
6
烤箱预热，中层，145度，30分钟。烤熟后将蛋糕放在案板上，轻轻揭去油纸。
7
晾凉后用刀切成长方形的两块，150克淡奶油加15克糖，打发，抹在蛋糕体上，加芒果丁。
8
将两片蛋糕体叠放在一起，上面再挤一层淡奶油，铺上火龙果丁，就完成了，可以切块吃起来~
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