正常宫保鱿鱼

食材明细　　鱿鱼1个　　花生仁50克　　西芹1根　　干辣椒适量 细盐适量　　鸡精适量 水淀粉适量　　砂糖适量 陈醋适量　　料酒适量 老抽适量　　生抽适量 辣椒粉适量　　蒜片适量 姜片适量　　大葱段适量 花椒适量　　教您正常宫保鱿鱼怎么做，如何做宫保鱿鱼才好吃　　1、将开水倒入花生中泡上二十分钟;　　2、这样泡过的花生就很容易去皮了;　　3、凉油下锅， 加入刚剥好的花生米小火慢慢翻炒;　　4、待花生微微发黄时加入适量的白酒;　　5、油中气泡几乎消失后花生就炸好了， 沥干油分;　　6、鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，且成大小适中的块备用;　　7、锅内放入清水，加入姜片，料酒，细盐，大葱烧开后，放入鱿鱼;　　8、烫至卷起，捞出;