无花果烘干机每批次烘干时间无花果烘干设备样式

无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。　　人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有热泵型烘干系统、太阳能+热泵烘干机系统。　　无花果果干的加工工艺流程：原料选择―→清洗―→去蒂―→分切―→摊铺―→干燥―→回软―→分级包装―→果干。

选料与分切　　选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，这样能加大物料与干燥介质的接触面，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。

摊铺与干燥　　自然干制和人工干制，原料的摊铺都要均匀一致，不能太厚。       采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。        采用人工干燥，在热泵烘干除湿一体机加温的同时进行连续除湿，以利于水分蒸发，开始烘烤温度要高些，需75--80℃，后期温度低些为50--55℃，干燥时间一般在6--12小时，依果品含水量达到要求为准，无花果果干的含水量一般为20％左右，3匹的系统一次放入新鲜无花果500斤，每小时耗电4度，一批次总耗电48度。

质量要求　　无花果果干肉质柔软，有清香气味，甜香宜人，含水量20％左右，无虫蛀，无霉菌，无杂质，无泥沙。