五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。五花肉怎么做好吃呢，下面来教教大家用五花肉来做粉蒸肉吧。
食材
1
五花肉 一斤
2
八角 一颗
3
葱姜 适量
4
酒料 2勺
5
紫米 适量
6
大米 适量
7
老抽生抽 适量
8
糖 适量
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切片，用料酒，葱，姜，八角腌制一下；准备，紫米，大米。
2
把紫米，大米放锅里炒，大米抄香且变得微黄，用搅拌机把炒好的大米打碎。不要搅得太碎，颗粒大些易可。（如果想方便一点，直接去超市买蒸肉米粉）
3
然后把弄好的蒸肉粉倒入腌好的肉里，加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许酱油，拌匀。最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
4
放入锅中，大火蒸制40分钟左右，准备熟的时候加葱段，蒸熟就可以出锅了。
注意事项
1
肥胖、血脂较高者不宜多食。
2
要蒸到肉软，才可口。