家常粉蒸肉做法
食材
1
五花肉 300G
2
南瓜 200G
3
米粉 100G
4
酱油 15ml
5
葱 少许
6
料酒 10ml
7
姜 少许
8
白糖 10G
9
蚝油 5ml
方法/步骤
1
处理主材，将五花肉切片，南瓜去皮切片，姜切成细末，葱切成小段备用。
2
五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油拌匀后，腌制半小时以上。
3
将腌制好的五花肉撒上米粉和匀。
4
将切好的南瓜片放置在盘子中，放平码底。
5
将和好米粉的五花肉放置在南瓜片上，尽量摊开。
6
放入锅中，大火烧开后转中小火，隔水蒸制40分钟左右。
7
出锅时撒上葱花即可。
注意事项
蒸肉米粉里有盐，因此腌制时不要再加入太多盐，避免过咸。
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