吃牛肉汤再配上香香的泡菜，白米饭，简直就是享受
工具/原料
1
牛肉1000克
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八角、小茴香、香叶、花椒粒、桂皮、葱姜蒜、干苏子叶、白芷、料酒、白醋、鲜酱油、香菜、盐适量
方法/步骤
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1.牛肉洗净切小块
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2.备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来
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3.这个是干苏子叶，牛肉汤里放点味道很香的
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4.锅中坐水，放入两片姜，放入牛肉块焯水
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5.高压锅内另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，干苏子叶，备好的调料盒
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6.倒入少许白醋
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7.再倒入料酒
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8.盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排气过十分钟后开盖
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9.小葱切末，香菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐
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10.盛入牛肉汤，撒上葱末香菜末即可
注意事项
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牛肉要逆着纹路切 用压力锅省时省力，如果没有就要小火慢炖，水要一次性加足，如要中途加水一定要加热水
2
能吃辣椒的可以放辣椒面或辣椒油都可以
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