家常菜的做法

1,原料：鸡1000克、海带（鲜）400克。调料：盐15克、味精5克、料酒10克、大葱10克、姜10克。做法：1、将鸡去除内脏后洗净，斩块；2、海带洗净，切成菱形块；3、锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。2,原料：海带丝、蒜容、葱丝、姜末、青椒丝或是香菜、醋、盐、鸡粉、白糖、香油。做法：海带丝煮熟，煮的时候加一点醋，熟的时间快一些。把上述原料适量混合，倒入海带丝拌匀即可。爽口香脆的小菜。