这红豆酥饼也有一个好吃名字：苏式豆沙月饼。简单味美的酥饼可以用烤箱来烘烤，没有烤箱也可以用油炸，煎。用红豆沙做馅，香甜味美。希望酥饼的亲们可以试一下哦。做酥饼之前要准备好猪油，和炒豆沙馅，购买的豆沙馅没有自制的健康放心。水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克酥皮食材：面粉100克、猪油50克豆沙馅：270克
食材
1
面粉 200克
2
豆沙馅 270克
3
猪油 80克
4
糖粉 5克
5
温水 50克
6
盐 5克
方法/步骤
1
把水油皮食材全部放盆里拌匀，揉至能轻轻拉出膜。水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克
2
然后收圆，盖上保鲜膜静放半小时。
3
把油酥食材拌匀，成团。盖上保鲜膜静放半小时。酥皮食材：面粉100克、猪油50克
4
把水油皮皮分为每个约21克。9份。油酥约16克、9份。
5
取水油皮压扁，放上油酥。
6
包起来，收口后朝下。
7
全部做好其余8个。
8
取一块面团，稍压，擀为牛舌状。
9
轻轻卷起，全部做好静放15分钟。
10
再取剂子，擀开，卷起，全部做好静放15分钟。
11
把红豆沙分等份，约30左右。初次包可以少放一些。
12
取剂子压扁，放上红豆馅团。像步骤5、6一样包法。全部做好，涮些蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，175度30分钟。
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烤好的红豆沙酥饼。
14
凉后可以用纸包起来，送亲朋友好友。高大上吧。
注意事项
1
1、水油皮拌匀时不易成团，揉至出膜时自然就成光滑的面团。
2
2、也可以用其他馅料。
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