桂圆冰糖银耳

【桂圆银耳红枣羹】做法： 银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块桂圆干、枸杞、红枣洗净备用（本应放莲子可我不喜欢所以省去） 冷水入银耳，大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌 待小火炖1小时后，放红枣、桂圆、枸杞继续炖1小时，等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火 【四红汤】原料：红枣、红豆、红糖、龙眼干。 做法：1、龙眼去皮，红豆和红枣清洗干净。2、砂锅内放适量水，放入红豆红枣和龙眼干，炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会即可（实在不喜欢红糖的，可以换成冰糖）。 注意：红豆具有清热解毒、健脾益胃、利水消肿、通气除烦等功效。中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之。温而散之”来发挥补血作用。 红枣能补中益气，养血安神。龙眼性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用。 【红枣茶】红枣茶，是生红枣加开水？NO！生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火，呵呵淘宝上有就炒红枣，懒人可以直接购买，我还是觉得自己DIY的比较放心，嘿嘿 原料：红枣一把(用量随意) 。 做法：图1、红枣用温水泡发，洗净； 图2、锅里不放油，小火炒；图3、炒到发焦即可，也可以继续炒到（如图4）的发焦程度。TIPS：1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉； 2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开；3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒； 4、体质燥热的可以加点蜂蜜 【蜂蜜大枣茶】很适合这个季节的饮品，很适合女人的饮品，很滋润补气的饮品。红枣可以强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜。含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 红枣不仅强身健体，而且可以延缓衰老，老话说的好：“一日吃仨枣，红颜不显老”。 我真的发现，身边不少容颜不易老的人，都是常吃红枣的。 无论为健康，还是为美丽，红枣都是要多吃的。把红枣煮成汤水，让它的营养更易被身体吸收，让秋日干燥的肌肤莹润起来，让吃枣成为一件浪漫的事。 做法参考：《贝太厨房》 原料：干红枣150克、冰糖50克（或黄片糖）、蜂蜜200ML、水350ML。 做法：1、干红糖洗净，将枣切开挖去核。 2、将去核红枣和冰糖放入锅中，加水。 3、大火煮沸后盖上盖子，转小火煮至汤水收干。4、用打蛋器将锅内的红枣搅拌成泥，继续煮至水份收干，成非常黏稠的枣泥状。 5、将枣泥盛入容器中，晾凉后倒入蜂蜜搅拌均匀，密封好放入冰箱保存。 6、饮用时，取适量蜂蜜枣泥，冲入温开水调匀即可。 7、枣皮也留在其中，所以饮用时会有枣皮，一起吃掉吧。 注：1、枣核性燥热，容易使人上火，所以要去掉枣核后再煮。 2、糖尿病人不宜多吃枣。