将豆角去筋洗净，切成一寸长的小段控干备用锅内放油，七成热时将豆角放入油锅保持中火炸，直至煸的干瘪又起泡时即可锅中留适量的油，将辣椒、花椒放入炒香加入炸好并沥干油的豆角，煸炒一分钟，加适量盐、味精，翻炒一会就可以出锅装盘了
食材
1
豆角 适量
2
花椒 适量
3
干辣椒 适量
4
植物油 适量
5
食盐 适量
6
味精 适量
步骤/方法
1
将豆角去筋洗净，切成一寸长的小段控干备用
2
锅内放油，七成热时将豆角放入油锅保持中火炸，直至煸的干瘪又起泡时即可
3
锅中留适量的油，将辣椒、花椒放入炒香
4
加入炸好并沥干油的豆角，煸炒一分钟，加适量盐、味精，翻炒一会就可以出锅装盘了