做干煸豆角，不能只会傻炒，多加调制料汁这一步，豆角不仅少油，而且吃起来超级入味。用调好的料汁更加容易被吸收进去，这样会让豆角吃起来口感很满足，而且减少油腻的感觉。
食材
1
豆角 适量
2
大蒜 1/4瓣
3
葱 少许
4
生姜 少许
5
花椒 少许
6
生抽 少许
7
盐 按口味适当
8
白糖 2勺
方法/步骤
1
将豆角洗净，去掉豆角两头，这样可以顺带将豆角经去除，把豆角掰成小段，大蒜去皮切成碎末，大葱切成段，生姜切成末，干辣椒切成小段，往锅中倒入适量的油，等油温达到六成熟的时候，下入沥干水分的豆角，小火煸炒至豆角表面皱缩盛出。
2
接着准备一个小碗，加入适量生抽，白糖，食用盐，少许清水。用筷子搅拌均匀。
3
利用上次炒豆角所剩下的底油，往里面加入大蒜末，生姜末，花椒，干辣椒，葱段炒出香味。再将煸炒好的豆角放入锅中，倒入调好的酱汁。大火翻炒至收汁即可。
注意事项
掌握好火候