香辣可口的下饭菜。
食材
1
豆角 一盘
2
干辣椒 八个左右
3
蒜 四瓣
4
葱 一根
5
食盐 适量
6
酱油 少许
7
鸡精 少许
8
花椒 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将豆角去筋掰成小段洗净凉着备用。干辣椒切成小段，葱、蒜切成小片。
2
锅里倒入食用油（比平时炒菜稍多些）烧热，把豆角放入锅中，干煸至焦熟、起皱，捞出备用。
3
锅中留少许油，烧热，放入切好的干辣椒、花椒、葱、蒜。炒出香味后倒入干煸好的豆角，然后加入适量的食盐、少量酱油和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
刚开始用食用油干煸豆角的时候火不能太大，火候太大容易外面焦了里面没熟。
2
时间可能要稍微长一点。
3
花椒和干辣椒的量可以根据自己的口味加减。