慕斯蛋糕：蜜桃慕斯

配方牛奶：50g蛋黄：2个细砂糖：20g吉利丁片：7g五成发淡奶油：150g酸奶：20g蜜桃泥：80g白兰地酒：5g风味特点：甜甜蜜蜜，金黄靓丽，散发自然清香大师叮嘱：没有新鲜水蜜桃时可以选用罐头制作过程1、将牛奶、蛋黄、糖一起放入锅中2、隔水加热搅至浓稠状3、待2冷却至65度左右，将泡软的吉利丁片加入并搅至完全溶化4、待3中混合物冷却至40度左右，将打发好的淡奶油加入搅匀，加入酸奶搅匀5、加入蜜桃果泥，白兰地酒搅匀6、将调好的慕斯挤入硅胶模1／2处7、放入蛋糕坯，再挤入慕斯至模具9分满8、在表面放上另一层蛋糕坯按平后放入冰箱急冻3小时左右9、将冻好的慕斯出模10、出模时要快，不然容易出烂11、在慕斯表面挤上香橙果膏装饰12、最后放上做好的巧克力配件点缀即可