炸糖糕的面团要开始烫至半熟，这样的面团能够揉至均匀。炸的时候面团也容易炸熟，糖糕里的馅料可以放白糖也可以放红糖。这样炸出来的糖糕香软可口，非常美味。不仅可以做早点还可以当做小零食吃。糖糕里面的馅还可以根据自己的需要，自行添加更多不同的馅料和调味料。
食材
1
面粉 160g
2
食用油 适量
3
白糖 90g
4
水 300g
方法/步骤
1
把准备好的面粉放在一个干净的盆中，称好量。
2
然后再准备一个盆，先在盆中放入水。然后把白糖放入，随后煮开白糖至沸腾即可。
3
把煮至沸腾的糖水倒入称好的面粉中。（要保证水比较沸腾时就倒入）
4
随后，准备一双筷子。开始搅面团，注意顺着一个方向用力搅拌。然后搅拌至没有干的淀粉即可。
5
搅拌过后，然后成面团。把油抹在面团上，然后揉至柔软放在盆中备用。Step6
6
糖糕的馅里要面粉和白糖混合，然后把两种食材搅拌均匀。
7
把揉好的面团的分成12个小面团，分成的面团要尽量均匀。
8
取其中一个面团，然后把面团按扁一下。然后把馅料放入手中，然后封口揉圆。（封口的时候，一定要注意封好。不然下锅炸的时候容易把馅露出）
9
揉好面团后，就把面团按扁。
10
准备好一个锅，然后把油倒入。烧热（油温不宜过高，这样会导致糖糕的内馅还没有熟，表皮就已经炸糊了）后就一个一个放入，（一次少放，尽量四个至顶）然后轻轻搅动，直至炸到金黄变色即可。随后就可以捞出了。
11
成品：糖糕炸出来后两边鼓起，金黄小巧。
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