平时吃惯菜叶粥，今天想换换口味，就做了这道皮蛋瘦肉粥。老公也特别喜欢喝这道粥，喝了之后唇齿留香。
食材
1
皮蛋 2个
2
大米 1杯
3
瘦肉 200克
4
鸡精 适量
5
味精 适量
6
生抽 适量
7
猪油 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
将大米洗干净，放进电饭煲里，按下开关。
2
把皮蛋处理好，切成丁待用。我这里用的是细线，用刀切的话，蛋黄会粘在刀上。
3
将瘦肉洗净，切成肉丁，放盐、鸡精、味精、生抽、盐、料酒、淀粉腌好待用。
4
将腌好后的瘦肉放置10分钟，锅里水烧开，将腌好的瘦肉焯水。，捞出待用。
5
当电饭煲烧开以后，将焯好水的瘦肉和皮蛋倒进去。
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