菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的家常蔬菜，搭配含有多种维生素和高蛋白质的土豆烹饪，相信每个爱吃土豆的你，都会觉得是一种不错的搭配哦~赶快试试看吧
食材
1
土豆 1个（约250g）
2
有机菜花 600g
3
五花肉 200g
4
豆豉 1汤匙
5
料酒 1汤匙
6
酱油 1汤匙
7
生抽 1汤匙
8
大蒜 3瓣
9
生姜 5g
10
小辣椒（朝天椒） 5-6个
11
香叶 2-3片
12
白扣 1-2个
13
桂皮 1块（约2-3g）
14
盐 1茶匙
步骤
1
准备好以上食材。
2
五花肉凉水下锅，放入香叶、桂皮、白扣、料酒， 大火烧开后，改中火煮肉至8分熟时，捞出待用。
3
有机菜花用清水冲洗后，去掉底部菜花枝，如图掰成小瓣
4
大火起锅，锅中注入适量清水（水量没过菜花即可），待水烧开后下入菜花
5
待锅开后立即将菜花捞出
6
用凉水浸泡后捞出控水
7
如图将土豆洗净去皮切成2毫米厚的片，焯过的五花肉切片，大葱切细段，辣椒切小段，生姜切丝、大蒜切成片。
8
大火起锅，待油微热时放入姜、大蒜和五花肉片。
9
翻炒均匀后放入辣椒段和葱段翻炒均匀
10
放入豆豉炸香，放入一汤匙酱油翻炒均匀
11
放入土豆片持续翻炒至土豆片七成熟
12
下入焯好的菜花，放入一茶匙食盐翻炒，待锅内的菜花体积变小时，放入一汤匙生抽翻炒均匀
13
关火出锅装盘上桌即可
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