烤羊背的制作方法。
食材
1
羊背 适量
2
盐 适量
3
花椒 适量
4
香叶 适量
5
尖椒 适量
6
胡萝卜 适量
7
洋葱 适量
8
西红柿 适量
9
孜然 适量
10
黄酒 适量
11
回香 适量
12
鲜姜 适量
13
青菜 适量
方法/步骤
1
现将各种辅料用黄酒调制成酱汁涂抹到精选的羔羊背上腌制24个小时以上。
2
腌好后，开始烤制。先把羊背皮烤熟。
3
在羊背的皮上撒上水、自调酱汁。
4
羊背烤一小时即可。
注意事项
1
注意温度的调控。
2
注意安全。
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