食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
玉米油 15克
4
温水（50-60度） 150克
5
安琪无铝油条膨松剂 10克
6
盐 3克
方法/步骤
1
安吉尔没有铝膨胀剂。
2
把所有材料混合在一起做成光滑的面团。如果面团黏稠，你可以在混合时蘸适量的沙拉油在手上。盖上塑料薄膜，在室温下静置30分钟。（或者第二天煎一个晚上放在冰箱里。）
3
分割成小剂子。（如果是从冰箱中取出的冷藏面团，要稍回温15分钟。）
4
在砧板上放一点油，服一剂，滚出来。有点薄，但不太薄。用手指在中间钻个洞。
5
把油放进锅里，稍微加热200度，放入蛋糕胚里。
6
一面快速炸一下下，翻面，多翻两次。
7
等待两边的黄金。
下一篇：东北大油饼做法