一直都想做小餐包，但也一直都没动手，看了然做的餐包后，立马就动起手来，很喜欢她做的每一款面包，就是懒得动手。面包出炉后，松软无比，就算隔了一晚还是很松软，非常好吃。在原有的配方上有所改动，面团有点软后来多加了20克的粉。应该是用的粉不是同一个牌子，所以粉的吸水量也不一样。
食材
1
高筋面粉 220克
2
清水 70克
3
鸡蛋 1个
4
细砂糖 30克
5
盐 2克
6
酵母 3克
7
黄油 30克
8
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将所有材料放入面包桶内，鸡蛋液留10克后面刷表面（黄油、白芝麻除外）
2
启动面包机的和面程序。
3
结束程序后，面团已经到了扩展程度了，这时可以加入软化的黄油。
4
加入黄油后再启动和面程序，揉出手套膜。
5
然后盖上保鲜膜进行发酵。
6
发酵至两倍大。
7
取出面团压扁排气。
8
然后分成小面团滚圆，松弛15分钟，再次滚圆后放入烤盘内进行二次发酵。
9
发酵至比原来两倍大，
10
再撒上白芝麻。
11
送入预热烤箱180度中层，烤15分钟。
12
成品
注意事项
配方的水量要根据不同牌子的的吸水情况来添加，也可以换成牛奶，份量是等量。烤箱温度根据自家的调整，最后五分钟如果面包已经上色，可以盖上锡纸以防烤糊或者颜色变深。面团整形时可一次整形，也可以分两次，我这次做的是一次把它整型放烤盘里进行二次发酵。
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