四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
食材
1
四季豆 150克
2
青椒 3根
3
油 一勺
4
味精 一克
5
盐 一克
方法/步骤
1
大火烧开锅后，放入一勺油
2
加入切好的青椒丝小炒一会
3
将切好的四季豆一起倒入锅中，盐1克，四季豆青椒丝爆炒，在放一点水煮熟，即可装盘啦。
注意事项
1
烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒
2
青椒中含有的维生素C是非常丰富的，在烹饪菜肴的时候，要注意火候的控制，应该采取猛火快炒的方法，加热的时候不要时间太长，这样维生素C不会损失的太多。[1]