萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，苹果醋腌酸脆萝卜是一款很开胃的菜，可解油腻。
食材
1
白萝卜 750克
2
鲜青尖椒 100克
3
苹果醋 一瓶
4
食盐 适量
5
鲜红尖椒 20克
方法/步骤
1
将白萝卜去皮后切成三厘米的段。
2
青尖椒洗净切丝备用。喜欢吃辣的就放小红朝天椒。
3
把鲜红辣椒洗净切段备用。
4
把切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐，
5
腌制一个小时后把萝卜里面的水倒掉再用白开水冲洗一下萝卜。
6
把切好的青红尖椒放入白萝卜条内，倒入一瓶苹果醋。
7
拌均匀后装入保鲜盒内放入冰箱，冷藏一天一夜就可以吃了。
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